Stoffwechsel

Als Stoffwechsel bezeichnet man den Tausch oder die Umwandlung von Stoffen innerhalb eines Körpers. Der Stoffwechsel umfasst also sowohl die Nährstoffaufnahme, als auch die Nährstoffumwandlung in Zwischenprodukte, die Nutzung und auch das Ausscheiden von Endprodukten. Das Pferd verfügt über unzählbare Stoffwechselprozesse die komplex ineinandergreifen. Daher kann man keinen Stoffwechselprozess einzeln betrachten oder verändern. Dafür sind die Lebenssysteme des Pferdes zu komplex. Stoffwechselprozesse können auf molekularer Ebene durch unterschiedliche Reaktionen von Stoffen miteinander geschehen, auf enzymatischer Ebene und auch grobstofflich sein. Dazu kommt, dass Grundstoffe aber auch Zwischenprodukte, sogenannte Metaboliten, und Endprodukte miteinander reagieren. Stoffwechselaktivitäten sind also bis auf wenige Ausnahmen nicht gradlinig.